Winzer: Mussler
Ortswein: Kirchheim, Pfalz
Jahrgang: 2022

Kategorie: Weißwein
Inhalt: 750 ml

Profil
Trocken
Restzucker: 5,0 g/l
Säure: 6,0 g/l

Rebsorten
Chardonnay

Bouquet
Reife gelbe Äpfel, Birne, Akazienhonig

Charakter
Die besondere Handschrift dieses Chardonnays entsteht bereits im Weingarten: besonders reife Trauben, eine kurze Maischestandzeit und das behutsame Abpressen legen den Grundstein für seinen dichten, aber eleganten Stil. Nach der Gärung ruht der Wein für mindestens sechs Monate auf der Feinhefe, wo er an Cremigkeit, Tiefe und feiner Textur gewinnt. Ein geringer Anteil Holzfass rundet das Profil ab, ohne die Frucht zu überdecken.

Food pairings
Gegrillter Fisch, Risotto mit Pilzen, Pasta in Sahne- oder Trüffelsauce sowie zu milderen Käsesorten. Auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Süße harmoniert er ausgezeichnet.

Serviertemperaturen
10 – 12°C

Lagerung
An einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

Alkoholgehalt
13,5% vol.

Zutaten
Trauben.